Khử trùng bằng cồn 70 độ là công việc phổ biến, hiệu quả, nhanh chóng, chi phí thấp để diệt vi khuẩn, virus trên các bề mặt trong chế biến, sản xuất thực phẩm, thiết bị y tế và các môi trường yêu cầu vệ sinh.
QUI TRÌNH VỆ SINH-KHỬ TRÙNG
1. Chuẩn bị khử trùng bằng cồn 70 độ
Bình chứa dung dịch cồn 70 độ
Khăn tay hoặc vải không sơ để lau
Găng tay, khẩu trăng, kính bảo hộ
Thông gió khu vực khử trùng
Che chắn hoặc di dời các nguyên liệu, sản phẩm ra khỏi khu cần khử trùng
2. Làm sạch sơ bộ
Cồn 70 độ không có tác dụng khử trùng hiệu quả nếu bề mặt cần khử trùng bám bụi, dầu mở hay các tạp chất khác.Do đó cần phải vệ sinh sạch bề mặt trước khi khử trùng
Dùng vòi nước xịt áp lực cao lau, rửa để loại bỏ tạp chất, bụi …
Đợi kho bề mặt
3. Khử trùng bằng cồn 70 độ
Xịt trực tiếp cồn lên bề mặt cần khử trùng, hoặc thấm cồn lên khăn sạch rồi lau toàn bộ bề mặt cần khử trùng
Để bề mặt khô tự nhiên trong 30 giây -1 phút, đây là khoản thời gian để cồn diệt vi sinh vật.
4. Áp dụng
Dùng trong khử trùng dụng cụ sản xuất, tay nắm, găng tay, bàn làm việc…
Khử trùng bao bì thành phẩm trước khi đóng gói
CẢNH BÁO AN TOÀN KHI DÙNG CỒN
Cồn là chất dễ cháy nên cần tránh xa các nguồn nhiệt
Không xịt lên các thiết bị điện đang hoạt đồng
Bảo quản cồn ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cần đào tạo an toàn cho nhân viên trước khi sử dụng cồn
