Rượu ethanol là tác nhân gây say được tìm thấy trong bia, rượu… Rượu được sản xuất bằng cách lên men men bia, đường và tinh bột,.Rượu ethanol sản xuất từ trái cây như nho, và các loại ngũ cốc như lúa mạch và lúa mì được sử dụng phổ biến nhất cho rượu vang, bia và rượu. Các loại cây khác, chẳng hạn như cây xương rồng hoặc cây mía có thể được sử dụng trong sản xuất rượu.
NGUY CƠ CHO SỨC KHỎE DO LẠM DỤNG RƯỢU
Tổn thương hệ thần kinh
Lạm dụng rượu lâu dài có liên quan đến bệnh gan và tim mạch, ung thư và tổn thương hệ thần kinh. Nó gây ra các vấn đề tâm thần như trầm cảm, lo âu và rối loạn nhân cách chống đối xã hội.
Rượu ethanol và việc tiêu thụ rượu có thể gây ra một số thay đổi rõ rệt trong hành vi. Với một lượng nhỏ, nó có thể tạo ra cảm giác thư giãn và yên bình, giảm lo lắng và khơi dậy cảm giác tự tin.
Việc sử dụng rượu nhiều lần có thể dẫn đến tăng khả năng dung nạp, do đó dẫn đến lượng cần thiết lớn hơn để đạt được hiệu quả mong muốn. Một khi cơ thể phát triển sự phụ thuộc vào rượu, việc ngừng uống rượu đột ngột có khả năng tạo ra các triệu chứng cai nghiện. Các triệu chứng cai nghiện có thể đe dọa tính mạng và bao gồm lo lắng nghiêm trọng, run, ảo giác và co giật.
Rượu ethanol có thể gây tử vong.
Rượu có thể gây chết người nếu lượng rượu đạt nồng độ trên 460 miligam cồn trên 100 mililít máu (0,46 g / dL). Tử vong do ức chế hô hấp có thể xảy ra khi nhiễm độc rượu nặng, và điều này có thể nhanh chóng xảy ra nếu rượu được kết hợp với thuốc ức chế thần kinh trung ương.
Trộn rượu với caffein, hoặc trong đồ uống pha sẵn hoặc bằng cách thêm rượu vào đồ uống tăng lực đã trở thành một cách phổ biến đối với đám đông trẻ tuổi sử dụng đồ uống có cồn. Với sự kết hợp nguy hiểm này, người uống có thể cảm thấy ít say hơn so với khi họ uống rượu một mình. Tuy nhiên, họ cũng suy yếu và dễ gặp rủi ro hơn. Tục uống rượu này thường diễn ra trong và xung quanh các khuôn viên trường đại học.
Gây nghiện rượu
Sử dụng quá nhiều rượu có thể dẫn đến nghiện rượu, hoặc nghiện rượu. Có bốn triệu chứng cơ bản khi nghiện rượu: thèm muốn, mất kiểm soát, phụ thuộc vào thể chất và khả năng chịu đựng. Một bác sĩ lâm sàng có thể chẩn đoán chứng nghiện rượu dựa trên một bộ tiêu chí cụ thể do Hiệp hội Tâm thần Hoa Kỳ và Tổ chức Y tế Thế giới công bố.
Nghiện rượu là một bệnh có thể điều trị được, nhưng được coi là bệnh mãn tính kéo dài suốt đời, cần được tư vấn, hỗ trợ và thường phải dùng thuốc để kiểm soát cảm giác thèm ăn.
Uống nhiều rượu có thể gây tai nạn giao thông.
Uống rượu và lái xe dẫn đến nhiều tai nạn xe hơi, thương tích và tử vong mỗi năm. Trong năm 2009, có hơn 10.800 trường hợp tử vong do tai nạn với lái xe BAC từ 0,08 trở lên, chiếm khoảng 32% tổng số ca tử vong do giao thông trong năm. Trong số những người lái xe này, năm mươi sáu phần trăm có BAC từ 0,15 trở lên. Tuy nhiên, kể từ năm 1982, tử vong liên quan đến rượu đã giảm từ 60% xuống 38% vào năm 2009.
TÁC DỤNG CÓ LỢI CỦA RƯỢU
Có lợi cho tim mạch
Tiêu thụ một lượng nhỏ rượu được báo cáo là có lợi cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là uống rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ có chứa các chất như resveratrol và flavonoid có đặc tính chống oxy hóa và có thể có tác dụng bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên, chỉ một lượng nhỏ rượu vang hoặc rượu được gợi ý là có lợi.
Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách tăng mức độ lipoprotein mật độ cao (HDL), hoặc cholesterol “tốt” và bảo vệ chống lại tổn thương động mạch. Chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ được gọi là polyphenol và có thể bảo vệ niêm mạc mạch tim. Resveratrol là một polyphenol có từ vỏ của nho đỏ. Người ta cũng đưa ra giả thuyết rằng rượu vang đỏ có thể có những tác dụng có lợi cho tim bằng cách uống 100% nước ép nho đỏ hoặc tím hoặc ăn nho đỏ.
Rượu ethanol có tác dụng bảo vệ tim mạch. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng một lượng vừa phải tất cả các loại rượu đều có lợi cho tim của bạn, không chỉ chất cồn có trong rượu vang đỏ. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết. Uống rượu vừa phải có thể làm tăng HDL, giảm sự hình thành cục máu đông và giúp ngăn ngừa tổn thương động mạch do lipoprotein mật độ thấp (LDL), hoặc cholesterol “xấu”.
Rượu ethanol có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác và có thể gây nghiện. Chỉ nên uống vừa phải đối với những loại đã uống. Uống rượu vừa phải được định nghĩa là trung bình hai ly mỗi ngày đối với nam giới và một ly mỗi ngày đối với phụ nữ.
